傳菜機是由雜物電梯演化過來的。傳菜機，顧名思義，用于在飯店、酒店等場所樓層間傳送，以提高效率，并達到節能。
傳菜機一般可以分成兩種，一種是落地式的，他的尺寸更大，載重更大，有著超速超載的安全功能，且底部與地面持平，可以將餐車直接推入，極為方便。

還有一種是窗口式的，他的優點是占地面積小，最小的占地面積不道1平米，他高效，節能，最低僅需要1.1KW即可使用，而且安裝方便，更是便于用戶對其包封裝飾。
用途
傳菜機多用于賓館，酒店，飯店，醫院，部隊，學校，等地的廚房內部，多是用來樓上樓下的傳送菜盤，人們都稱為傳菜梯，中國質量監督檢查總局條文指定的名詞則還是叫做雜物電梯，他并沒有脫離出來。說道雜物電梯，我們就再提一句，雜物電梯又稱為傳菜電梯，食梯，餐梯或多用雜物電梯，是用于8層一下的固定式升降機器，且禁止人員入內。

隨著時代的發展，傳菜梯已經成為各大酒店飯店的必需品，他安全可靠，使用壽命長，舒適靈活，節能環保，實在是廚房人員的終身良伴。
主要特點
1.體積小:無須對重，設計為夠上菜取菜的空間即可。

2.效率高:上行下行同時進行，循環傳菜，一臺抵六臺傳統的廂式傳菜電梯。

3.維修少:軍工級零部件，負載十倍以上設計，維修極少。

4.非特種設備:免報裝，免特種設備年審費用。

5.安裝方便:自帶框架結構，無須井道，無須機房，無須很強的土建承受力。